Voor 5 glaasjes
Optioneel ter garnering
1

Laat de bessen en frambozen ontdooien als ze uit de vriezer komen.

2

Blend of pureer het fruit en doe dit vervolgens in een pan op het fornuis.

3

Week de gelatineblaadjes in koud water.

4

Verwarm het fruit. Als het fruit warm is voeg je de gelatineblaadjes toe. Roer tot de gelatineblaadjes zijn opgelost. Voeg 70 gram suiker toe aan de fruitmix en roer het geheel kort door. Schakel vervolgens het fornuis uit.

5

Klop de room luchtig in een kom. Gebruik hiervoor de hand- of staafmixer. Houd eventueel een beetje room apart voor de garnering en voeg de fruitmix toe aan de room. Roer het geheel voorzichtig door elkaar.

6

Verdeel de room-fruitmix over de glaasjes en laat het voor minimaal 3 uren opstijven in de koelkast.

7

Serveer met een laagje room. Dit kan door het er op ter scheppen met een lepel of met een spuitzak. Garneer vervolgens met wat besjes of frambozen en eventueel een muntblaadje. Smakelijk eten!

Tip
8

Wil je een vegetarisch geleermiddel gebruiken? Vervang dan de gelatine door Agar Agar.

Ingredients

Voor 5 glaasjes
Optioneel ter garnering

Directions

1

Laat de bessen en frambozen ontdooien als ze uit de vriezer komen.

2

Blend of pureer het fruit en doe dit vervolgens in een pan op het fornuis.

3

Week de gelatineblaadjes in koud water.

4

Verwarm het fruit. Als het fruit warm is voeg je de gelatineblaadjes toe. Roer tot de gelatineblaadjes zijn opgelost. Voeg 70 gram suiker toe aan de fruitmix en roer het geheel kort door. Schakel vervolgens het fornuis uit.

5

Klop de room luchtig in een kom. Gebruik hiervoor de hand- of staafmixer. Houd eventueel een beetje room apart voor de garnering en voeg de fruitmix toe aan de room. Roer het geheel voorzichtig door elkaar.

6

Verdeel de room-fruitmix over de glaasjes en laat het voor minimaal 3 uren opstijven in de koelkast.

7

Serveer met een laagje room. Dit kan door het er op ter scheppen met een lepel of met een spuitzak. Garneer vervolgens met wat besjes of frambozen en eventueel een muntblaadje. Smakelijk eten!

Tip
8

Wil je een vegetarisch geleermiddel gebruiken? Vervang dan de gelatine door Agar Agar.

Blauwe bessen en frambozen mousse