Voor een pan soep
Verdere benodigdheden

1
blank

Snij de pompoen in stukken, leg ze op een ovenschaal en besprenkel ze met wat zout, peper en olijfolie.

2
blank

Warm de oven voor en rooster de pompoen stukken in de oven (of onder een grill) tot ze licht verkleuren en zacht zijn.

3

Fruit wat ui en knoflook in olijfolie in een soeppan, voeg hier ook de rozemarijn, paprikapoeder (probeer een met gerookte paprika voor de liefhebber), cayenne en komijn aan toe.

4
blank

Voeg, zodra de ui, knoflook en kruiden uitgebakken zijn, de geroosterde pompoen en een scheutje water toe.

5

Pureer het geheel met een staafmixer en voeg water toe tot de gewenste dikte.

6
blank

Proef de soep en voeg eventueel meer kruiden naar smaak toe. In dit stadium de kruiden toevoegen geeft wel een ander effect dan het vooraf uitbakken van de kruiden.

Ingredients

Voor een pan soep
Verdere benodigdheden

Directions

1
blank

Snij de pompoen in stukken, leg ze op een ovenschaal en besprenkel ze met wat zout, peper en olijfolie.

2
blank

Warm de oven voor en rooster de pompoen stukken in de oven (of onder een grill) tot ze licht verkleuren en zacht zijn.

3

Fruit wat ui en knoflook in olijfolie in een soeppan, voeg hier ook de rozemarijn, paprikapoeder (probeer een met gerookte paprika voor de liefhebber), cayenne en komijn aan toe.

4
blank

Voeg, zodra de ui, knoflook en kruiden uitgebakken zijn, de geroosterde pompoen en een scheutje water toe.

5

Pureer het geheel met een staafmixer en voeg water toe tot de gewenste dikte.

6
blank

Proef de soep en voeg eventueel meer kruiden naar smaak toe. In dit stadium de kruiden toevoegen geeft wel een ander effect dan het vooraf uitbakken van de kruiden.

Geroosterde pompoensoep