Voor de Panna Cotta
Voor de saus

Maken van de panna cotta
1

Begin met het weken van de gelatine blaadjes in een kommetje met koud water. Als je Agar Agar gebruikt, voeg je de poeder toe, zodra je de room kookt. Meer weten over vegatarisch geleermiddel? Lees hier onze blogpost.

2

Verwarm de slagroom in een pan, zonder te kloppen, en breng op laag vuur aan de kook.

3

Als je gelatine gebruikt: knijp de gelatine bladeren uit om ze van overtollig water te verwijderen en voeg aan de hete room toe.
Als je Agar Agar gebruikt: voeg de Agar Agar korrels toe en kook 2 minuten mee.

4

Voeg de vanillesuiker aan de room toe. Dit is naar smaak. Heb je geen vanille suiker in huis? Suiker kan eventueel ook.

5

Meng de room met de Griekse yoghurt en voeg het sap van ca. een halve citroen toe (tip: meng het in een maatbeker).

6

Verdeel het mengsel over 6 glaasjes en laat het opstijven in de koelkast voor minimaal 3 uren.

7

Haal de opgestijfde panna cotta uit de koelkast en breng de saus aan. Garneer eventueel met een (munt)blaadje en/of mango.

Maken van de saus
8

Bekijk hiervoor ons recept voor mango saus. Je kunt de saus prima maken terwijl de panna cotta opstijft, of eventueel een dag eerder. Je kunt de saus bewaren in de koelkast.

Ingredients

Voor de Panna Cotta
Voor de saus

Directions

Maken van de panna cotta
1

Begin met het weken van de gelatine blaadjes in een kommetje met koud water. Als je Agar Agar gebruikt, voeg je de poeder toe, zodra je de room kookt. Meer weten over vegatarisch geleermiddel? Lees hier onze blogpost.

2

Verwarm de slagroom in een pan, zonder te kloppen, en breng op laag vuur aan de kook.

3

Als je gelatine gebruikt: knijp de gelatine bladeren uit om ze van overtollig water te verwijderen en voeg aan de hete room toe.
Als je Agar Agar gebruikt: voeg de Agar Agar korrels toe en kook 2 minuten mee.

4

Voeg de vanillesuiker aan de room toe. Dit is naar smaak. Heb je geen vanille suiker in huis? Suiker kan eventueel ook.

5

Meng de room met de Griekse yoghurt en voeg het sap van ca. een halve citroen toe (tip: meng het in een maatbeker).

6

Verdeel het mengsel over 6 glaasjes en laat het opstijven in de koelkast voor minimaal 3 uren.

7

Haal de opgestijfde panna cotta uit de koelkast en breng de saus aan. Garneer eventueel met een (munt)blaadje en/of mango.

Maken van de saus
8

Bekijk hiervoor ons recept voor mango saus. Je kunt de saus prima maken terwijl de panna cotta opstijft, of eventueel een dag eerder. Je kunt de saus bewaren in de koelkast.

Panna Cotta met mango saus