Om de uienringen te kunnen bakken heb je een frituur- of braadpan nodig. Verder is het handig om een grote kom, schuimspaan, garde en wat keukenpapier bij de hand te hebben.
Pak een grote kom en zeer hier de 150 gram bloem boven. Hak de peterselie fijn en voeg deze samen met de eidooiers door de bloem. Klop het met een garde. Voeg vervolgens een derde van het flesje bier toe. Roer net zolang tot je een glad mengsel hebt en alle klontjes eruit zijn. Breng het nog wat op smaak met peper en zout.
Verhit de olie totdat deze op 180 graden is. Pel ondertussen de uien en snijd ze in dikke ringen. Haal de uienringen door het beslag. Laat deze even hangen zodat het overtollige beslag eraf kan druipen. Leg de uienringen in de hete olie om te frituren. Doe niet alle ringen tegelijk in de pan, anders gaan ze aan elkaar vastplakken. Na ongeveer vier tot vijf minuten zijn de uienringen goudbruin. Keer ze halverwege even om. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Het lekkerste is om ze direct te serveren.
Wat van pas kan komen
Ingrediënten
Aanwijzingen
Om de uienringen te kunnen bakken heb je een frituur- of braadpan nodig. Verder is het handig om een grote kom, schuimspaan, garde en wat keukenpapier bij de hand te hebben.
Pak een grote kom en zeer hier de 150 gram bloem boven. Hak de peterselie fijn en voeg deze samen met de eidooiers door de bloem. Klop het met een garde. Voeg vervolgens een derde van het flesje bier toe. Roer net zolang tot je een glad mengsel hebt en alle klontjes eruit zijn. Breng het nog wat op smaak met peper en zout.
Verhit de olie totdat deze op 180 graden is. Pel ondertussen de uien en snijd ze in dikke ringen. Haal de uienringen door het beslag. Laat deze even hangen zodat het overtollige beslag eraf kan druipen. Leg de uienringen in de hete olie om te frituren. Doe niet alle ringen tegelijk in de pan, anders gaan ze aan elkaar vastplakken. Na ongeveer vier tot vijf minuten zijn de uienringen goudbruin. Keer ze halverwege even om. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Het lekkerste is om ze direct te serveren.
