Voor 12 ringen

1

Dep de calamaris ringen droog.

2

Pak een schaal en doe daarin twee koppen bloem. Voeg daarbij het knoflookpoeder, het paprika poeder en een snuf peper en zout.

3

Neem een bord en leeg daar ook een kop bloem.

4
calamares inktvisringen

Schenk een scheut bier bij de schaal met bloem en klop met een garde de mix door tot het een egaal mengsel is. Het moet iets vloeibaarder zijn dan dunne magere yoghurt. Laat de mix 15 minuten staan.
Het restant van het biertje kun je uiteraard zelf opdrinken!

5

Doe een laagje olie in een steelpan en breng deze op temperatuur. Als alternatief kun je ook de frituurpan gebruiken. Zet deze op 180 graden.

6

Mix het beslag nog even door met de garde en haal de calamaris eerst door de bloem en vervolgens door de mix met beslag. Laat daarna de calamaris in de olie zakken. Bak in 2-3 minuten krokant, haal ze vervolgens uit de olie en laat ze uitlekken op een stuk keukenpapier.

Tip
7

Gebruik als alternatief geen bier maar bakmeel en water.

8

Serveer met een citroen in partjes, en knijp het sap uit over de ringen.

9

Serveer met aioli of chilisaus.

Wat van pas kan komen

Ingredients

Voor 12 ringen

Directions

1

Dep de calamaris ringen droog.

2

Pak een schaal en doe daarin twee koppen bloem. Voeg daarbij het knoflookpoeder, het paprika poeder en een snuf peper en zout.

3

Neem een bord en leeg daar ook een kop bloem.

4
calamares inktvisringen

Schenk een scheut bier bij de schaal met bloem en klop met een garde de mix door tot het een egaal mengsel is. Het moet iets vloeibaarder zijn dan dunne magere yoghurt. Laat de mix 15 minuten staan.
Het restant van het biertje kun je uiteraard zelf opdrinken!

5

Doe een laagje olie in een steelpan en breng deze op temperatuur. Als alternatief kun je ook de frituurpan gebruiken. Zet deze op 180 graden.

6

Mix het beslag nog even door met de garde en haal de calamaris eerst door de bloem en vervolgens door de mix met beslag. Laat daarna de calamaris in de olie zakken. Bak in 2-3 minuten krokant, haal ze vervolgens uit de olie en laat ze uitlekken op een stuk keukenpapier.

Tip
7

Gebruik als alternatief geen bier maar bakmeel en water.

8

Serveer met een citroen in partjes, en knijp het sap uit over de ringen.

9

Serveer met aioli of chilisaus.

Calamaris – inktvisringen