Rasp de Parmezaanse kaas.
Rooster de walnoten als dat nog niet gedaan is. Dit voegt net dat beetje extra smaak toe. Roosteren kan in de oven. Spreid de walnoten uit over een bakplaat en laat ze ongeveer 10 minuten roosteren op 165 graden.
Doe de basilicum samen met de knoflook, peper, zout, limoensap en walnoten in de of blender, of in een maatbeker van de staafmixer.
Mix totdat het fijngemalen is.
Voeg terwijl de mixer draait een voorzichtig scheutje de olijfolie toe. Stop tussentijds met blenden, schraap eventueel resten van de zijkanten van de blender terug in het geheel en blend nogmaals tot het goed vermengd is.
De pesto is klaar om te serveren! De pesto blijft, als je deze luchtdicht verpakt, een week houdbaar in de koelkast.
Ingrediënten
Aanwijzingen
Rasp de Parmezaanse kaas.
Rooster de walnoten als dat nog niet gedaan is. Dit voegt net dat beetje extra smaak toe. Roosteren kan in de oven. Spreid de walnoten uit over een bakplaat en laat ze ongeveer 10 minuten roosteren op 165 graden.
Doe de basilicum samen met de knoflook, peper, zout, limoensap en walnoten in de of blender, of in een maatbeker van de staafmixer.
Mix totdat het fijngemalen is.
Voeg terwijl de mixer draait een voorzichtig scheutje de olijfolie toe. Stop tussentijds met blenden, schraap eventueel resten van de zijkanten van de blender terug in het geheel en blend nogmaals tot het goed vermengd is.
De pesto is klaar om te serveren! De pesto blijft, als je deze luchtdicht verpakt, een week houdbaar in de koelkast.
