Voor 12 stuks
1

Was de courgette en snijd deze in plakken met een dunschiller of de kaasschaaf.

2

Bak de courgette plakjes kort in een koekenpan met een klein beetje olijfolie.

3

Plet de forelfilet.

4

Snipper de sjalot en mix de forel met de mayonaise en de sjalot snippers. Breng op smaak met citroensap, peper en zout.

5

Neem een strookje courgette en leg daarop de forel/zalmeitjes mix. Rol op en garneer eventueel met zalmeitjes. Als de rolletjes niet mooi blijven liggen kun je ook prikkers gebruiken.

Ingredients

Voor 12 stuks

Directions

1

Was de courgette en snijd deze in plakken met een dunschiller of de kaasschaaf.

2

Bak de courgette plakjes kort in een koekenpan met een klein beetje olijfolie.

3

Plet de forelfilet.

4

Snipper de sjalot en mix de forel met de mayonaise en de sjalot snippers. Breng op smaak met citroensap, peper en zout.

5

Neem een strookje courgette en leg daarop de forel/zalmeitjes mix. Rol op en garneer eventueel met zalmeitjes. Als de rolletjes niet mooi blijven liggen kun je ook prikkers gebruiken.

Gegrilde courgette rolletjes met forel salade en zalm eitjes