Ingrediënten als hapje voor 3-4 personen

Bereiding
1

Verhit een pan met een laagje olie (ongeveer vier centimeter). Zorg dat de olie ongeveer 175-180 graden wordt en niet warmer, want dan wordt het jasje wel bruin, maar de vis niet gaar. Controleer eventueel met een vleesthermometer. Als je een frituurpan hebt kun je uiteraard deze ook gebruiken.

2

Mochten de inktvis ringen nog niet gesneden zijn; snijd dan de inktvis in ringen (ongeveer een centimeter dik) en dep ze droog met wat keukenpapier.

3

Doe de bloem in een schaaltje en doe hier ook wat zout en peper doorheen.

4

Pak een tweede schaaltje en doe daar het paneelmeel in.

5
paneermix

Vervolgens is een derde schaaltje nodig. Doe daarin de eieren. Klop deze los.

6

Haal de ringen door de bloem heen en bestrijk de ringen vervolgens met wat losgeklopt ei en paneermeel.

7
bakken

Dan zijn ze klaar om te bakken! Doe ze in de olie en laat ze ongeveer 3 minuten bakken, totdat ze goudbruin van kleur zijn.

8

Haal ze uit de olie en laat ze daarna even uitlekken op een keukenpapier.

Tip
9

Snijd evt. een citroen in partjes. Deze kunnen bij de inktvisringen geserveerd worden.

Ingredients

Ingrediënten als hapje voor 3-4 personen

Directions

Bereiding
1

Verhit een pan met een laagje olie (ongeveer vier centimeter). Zorg dat de olie ongeveer 175-180 graden wordt en niet warmer, want dan wordt het jasje wel bruin, maar de vis niet gaar. Controleer eventueel met een vleesthermometer. Als je een frituurpan hebt kun je uiteraard deze ook gebruiken.

2

Mochten de inktvis ringen nog niet gesneden zijn; snijd dan de inktvis in ringen (ongeveer een centimeter dik) en dep ze droog met wat keukenpapier.

3

Doe de bloem in een schaaltje en doe hier ook wat zout en peper doorheen.

4

Pak een tweede schaaltje en doe daar het paneelmeel in.

5
paneermix

Vervolgens is een derde schaaltje nodig. Doe daarin de eieren. Klop deze los.

6

Haal de ringen door de bloem heen en bestrijk de ringen vervolgens met wat losgeklopt ei en paneermeel.

7
bakken

Dan zijn ze klaar om te bakken! Doe ze in de olie en laat ze ongeveer 3 minuten bakken, totdat ze goudbruin van kleur zijn.

8

Haal ze uit de olie en laat ze daarna even uitlekken op een keukenpapier.

Tip
9

Snijd evt. een citroen in partjes. Deze kunnen bij de inktvisringen geserveerd worden.

Gefrituurde inktvisringen (Calamares)