Een gezellige borrel of een verjaardag vieren kan prima zonder de bekende kater de volgende morgen. De tijd dat de BOB louter kon kiezen tussen kraanwater of een glas cola is definitief voorbij. De horeca en de supermarkten liggen tegenwoordig vol met alcoholvrije alternatieven die rijk zijn aan kruiden, bitters en verse vruchten. En ook thuis kan je makkelijk een feestelijk niet alcoholische drankje verzorgen voor je gasten.
Een sportieve en frisse dorstlesser
Functionele drankjes die lekker smaken maar ook een actieve levensstijl ondersteunen, winnen snel aan populariteit. Je kunt bijvoorbeeld het sap van een halve uitgeperste roze grapefruit met tweehonderd milliliter ijskoud bruiswater en een schepje smaakloos wei-eiwitpoeder mengen. Zo heb je een fris, eiwitrijk drankje. Of je kiest makkelijk voor een proteïne limonade die je zo hebt gemixt. Een paar gekneusde blaadjes munt en een schijfje limoen aan de rand van het glas transformeren deze hersteldrank in een volwaardig aperitief voor in de tuin. Deze verfrissing lest de dorst na een intensieve trainingssessie.
Kruidige mocktails met een volwassen bite
Klassieke mixdrankjes laten zich uitstekend vertalen naar een variant zonder alcohol. Voor een alcoholvrije gin-tonic schenk je vijftig milliliter alcoholvrije spirit op basis van jeneverbes en korianderzaad in een groot ballonglas vol met ijsblokjes. Dit vul je aan met honderdvijftig milliliter tonic en een gekneusde tak verse rozemarijn om de aromatische geur te versterken. Het toevoegen van een paar jeneverbessen en een dun lint van komkommer zorgt daarnaast voor een feestelijke presentatie.
Bruisende ijsthee en fruitige infusies
Thee vormt een goede basis voor alcoholvrije dranken die uitstekend passen bij een uitgebreid diner met vrienden. Je kunt bijvoorbeeld twee zakjes earl grey thee een hele nacht laten trekken in een liter koud water, een methode die bekend staat als cold brew. Als je dit koude extract vervolgens met het sap van twee rijpe perziken en een klein scheutje vlierbloesemsiroop mengt voor een subtiele zoetheid, ontstaat een zomers drankje. Vlak voor het serveren schenk je er een flinke scheut koolzuurhoudend mineraalwater bij om het drankje een verfijnde, champagne-achtige bubbel te geven. Een schijfje verse perzik en een takje tijm in het glas maken deze elegante ijsthee helemaal compleet.
Romige iced coffees als vloeibaar dessert
Voor liefhebbers van een rijke en romige traktatie zonder alcohol biedt de wereld van de ijskoffies eindeloze variaties. Men giet een vers gezette, afgekoelde espresso in een blender samen met een rijpe banaan, tweehonderd milliliter (haver)melk en een handvol ijsblokjes. Het pureren van deze ingrediënten resulteert in een fluweelzachte banana iced latte die dik en vullend van structuur is. Als je meer zin hebt in een zoete klassieker, vervang de banaan door een gulle scheut karamelsiroop en een snufje zeezout voor een salted caramel variant. Een flinke toef (plantaardige) slagroom en wat geraspte pure chocolade bovenop het glas maken van deze koude cafeïneshot een weelderige verwennerij.
Genieten van een goed glas drinken draait om de totale smaakbeleving en het gezelschap, niet om het alcoholpercentage dat op het etiket staat. Wanneer je gaat experimenteren met verse kruiden, specerijen, fruit en mooie glazen, wordt alcoholvrij drinken als snel een onderdeel van je routine.
