We delen met jullie graag dit recept voor 'sla tortilla's. De koolhydraatrijke tortilla wraps vind je echter niet terug! In plaats daarvan gebruiken we sla schelpen. Een gezondere, frisse variant! Deze sla tortilla's zijn vooral lekker met de Mexicaanse tomaten topping Pica de Gallo. Je kunt deze sla tortilla's serveren als hapje, als voorgerecht of als bijgerecht.
Pak een schaal en breng het kipgehakt op smaak met kipkruiden.
Snijd de paprikas in strookjes.
Snijd de chilipeper open en haal de pitjes er uit. Hak daarna de peper in kleine partjes.
Bak het kipgehakt. Voeg aan het eind ook de ui, chilipeper en paprika toe. Bak dit kort mee.
Proef de mix en breng op smaak met zout en peper.
Scheur een blad van de sla beleg deze met de kipgehakt mix en breng Pico de Gallo aan als topping.
Genieten maar!
