Je begint de bereiding van deze aubergine dip met het voorverwarmen van de oven. Zet deze aan op 200 graden celcius.
Haal de aubergines in de lengterichting doormidden en leg ze op een ovenschaal. Plaats de schaal in de oven als de oven op temperatuur is.
Bak de aubergine in ongeveer een uurtje. Het resultaat moet zacht en gaar zijn.
Lepel het vruchtvlees uit de aubergine. De schil gebruik je niet voor dit gerecht.
Pureer/stamp het vruchtvlees totdat deze een mooie structuur heeft. Snijd de ui en peterselie. Voeg deze bij de puree, voeg ook de kruiden en het limoensap toe. Breng tot slot op smaak met peper en zout.
Ingrediënten
Aanwijzingen
Je begint de bereiding van deze aubergine dip met het voorverwarmen van de oven. Zet deze aan op 200 graden celcius.
Haal de aubergines in de lengterichting doormidden en leg ze op een ovenschaal. Plaats de schaal in de oven als de oven op temperatuur is.
Bak de aubergine in ongeveer een uurtje. Het resultaat moet zacht en gaar zijn.
Lepel het vruchtvlees uit de aubergine. De schil gebruik je niet voor dit gerecht.
Pureer/stamp het vruchtvlees totdat deze een mooie structuur heeft. Snijd de ui en peterselie. Voeg deze bij de puree, voeg ook de kruiden en het limoensap toe. Breng tot slot op smaak met peper en zout.
