Tapas zijn dé perfecte manier om samen te genieten van lekker eten zonder uren in de keuken te staan. Of je nu vrienden uitnodigt of het gezellig maakt met z’n tweeën, tapas zorgen altijd voor een ontspannen sfeer. Kleine porties, veel afwisseling en vooral: delen. Hieronder lees je hoe je in een paar stappen je eigen tapasavond organiseert, van voorbereiding tot het laatste restje dat de volgende dag nog net zo lekker is.

Begin met het verzamelen van je ingrediënten

Zorg eerst dat je alle benodigdheden in huis haalt. Denk aan olijven, Spaanse ham, Manchego-kaas, chorizo, paprika’s, tomaten en verse kruiden. Je hoeft het niet ingewikkeld te maken. Begin simpel en kies bijvoorbeeld drie tot vijf gerechten.

Heb je een borrelplank of serveerschaaltjes? Handig, want tapas draait ook om presentatie. Wil je het nog gezelliger maken? Zet dan wat Spaanse muziek op en pak een goed glas wijn erbij.

Tussendoor is het trouwens ook leuk om af en toe wat afwisseling te hebben. Zet bijvoorbeeld een quiz aan, speel een kaartspel of probeer iets spannends en ontspannends zoals een potje roulette in een online casino van 711.nl. Gewoon voor de gezelligheid.

Maak je keuken klaar om te koken

Een schone en opgeruimde keuken helpt enorm. Zorg dat je snijplank, messen en pannen klaar liggen en dat je ruimte hebt om te werken. Heb je weinig tijd? Kies dan tapas die je van tevoren al kunt maken zoals tortilla española of gehaktballetjes in tomatensaus.

Veel gerechten zijn makkelijk te bewaren, dus als er iets overblijft kun je er de volgende dag nog een keer van genieten.

Kies je favoriete tapasgerechten

Je hoeft echt geen topchef te zijn om lekkere tapas te maken. Patatas bravas, knoflookchampignons en Spaanse tortilla zijn eenvoudig te bereiden en smaken altijd goed. Kies vooral waar jij zin in hebt en combineer koude en warme hapjes.

Er zijn genoeg recepten online te vinden, of je bladert even in een kookboek. Maak van tevoren een lijstje en haal de boodschappen een dag eerder in huis. Zo voorkom je stress op de avond zelf.

Voorbereiding is alles

Begin met het snijden van de groenten en het klaarmaken van eventuele sauzen. Alles wat je kunt voorbereiden, scheelt je tijd als je gasten er al zijn. Denk aan aioli, tomatensalsa of gemarineerde paprika’s. Ook fijn: zorg voor kleine schaaltjes en vorkjes, zodat iedereen makkelijk kan pakken.

Tijd om te koken

Volg de recepten rustig stap voor stap. Je hoeft niet alles tegelijk op tafel te zetten. Begin met de koude tapas en werk daarna verder met de warme gerechten. Blijf proeven tijdens het koken. Tapas draait om smaak, niet om perfectie. Laat je gasten gerust meehelpen in de keuken, dat maakt het extra gezellig.

Serveer het op z’n Spaans

Presentatie maakt het verschil. Gebruik kleine schaaltjes, houten planken of leuke bordjes. Leg de ham mooi opgerold naast stukjes kaas, strooi wat verse kruiden over de bruschetta en voeg wat plakjes citroen toe bij de vis. Tapas zijn bedoeld om samen van te genieten, dus zet alles midden op tafel en laat iedereen pakken wat hij wil.

Vergeet de wijn niet

Een goede Spaanse wijn maakt het af. Kies bijvoorbeeld voor een frisse witte wijn bij vis of een volle rode wijn bij vleesgerechten. Je hoeft geen dure flessen te kopen, als het maar goed past bij de smaken. Zorg dat je de wijn op de juiste temperatuur serveert. En wie geen wijn drinkt, kan prima een mocktail maken of gewoon bruiswater met een schijfje limoen.

De sfeer maakt de avond

Tapas draait niet alleen om eten, maar vooral om de ervaring. Maak het gezellig met kaarsjes, zachte muziek en een fijne plek om te zitten. Je hoeft niet strak aan tafel te dineren, een grote borreltafel of zelfs gewoon op de bank kan net zo leuk zijn.

Wat overblijft, blijft lekker

Zijn er tapas over aan het einde van de avond? Geen probleem. Bewaar ze in afgesloten bakjes in de koelkast en eet ze de volgende dag als lunch. De smaken zijn vaak nóg beter nadat alles een nachtje heeft gestaan.

Heb je echt veel over? Maak er dan een mini-tapaslunch van met wat stokbrood en olijven erbij.

Blijf experimenteren

De Spaanse keuken heeft zoveel lekkers te bieden dat je eindeloos kunt blijven proberen. Begin simpel met patatas bravas en tortilla en probeer daarna ook eens calamares, pulpo of gazpacho. Durf vooral te variëren met kruiden, ingrediënten en zelfs de presentatie. Tapas maken is iets wat je steeds beter leert door het gewoon te doen.