Kaasstengels ken je wellicht van de bakker, maar je maakt zo ook eenvoudig zelf! Met wat een paar basis ingrediënten heb je deze heerlijke stengels binnen 10 minuten op de ovenschaal staan. Vervolgens een minuut of 20 afbakken in de oven en genieten maar! Ze zijn erg lekker bij de borrel of bij soep. Varieer ook met pesto en tapenade!
Als je het bladerdeeg hebt ingevroren. Haal deze dan uit de verpakking en laat ze ontdooien.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Haal het bladerdeeg uit de verpakking, rol deze tot een groot plakkaat van c.a. 13 cm lang. Gebruik een roller en wat bloem, zodat het niet plakt.
Snijd lange stroken van c.a. 1 cm breed uit het bladerdeeg plakkaat.
Klop het ei op in een schaaltje. Gebruik hiervoor een garde.
Pak een stuk bakpapier. Leg op het bakpapier stroken met twee stukken bladerdeeg op elkaar. Druk de twee stukken goed tegen elkaar aan en rol de stengels op tot een 'wokkel'.
Smeer ze vervolgens met een bakkerskwastje in met ei.
Bestrooi de stengels met kaas en voorzie de stengels van een klein beetje zout en peper en sesamzaad.
Plaats de stengels in de oven voor c.a. 18 minuten op 200 graden. Draai ze na +- 13 minuten even om, zodat ook de andere kant goed warm wordt. Blijf bij de oven om te kijken dat ze niet aanbranden.
De stengels zijn klaar als ze bruin en krokant zijn!
Rasp zelf de kaas. Onze ervaring leert dat reeds geraspte kaas, minder goed smelt. Mogelijk ondergaat deze kaas een behandeling, dat de kaas niet aan elkaar kleeft en heeft dit invloed op het smeltgedrag.
Varieer! Je kunt ze ook maken met pesto en/of tapenade.
Bewaar ze in een afgesloten trommel. Dan blijven ze 1-2 dagen goed.