Er zijn weinig dingen zo gezellig als een tafel vol kleine hapjes. Tapas brengen mensen samen: iedereen proeft, deelt en praat. Of het nu gaat om een spontane vrijdagavondborrel of een uitgebreid etentje met vrienden, tapas zorgen altijd voor sfeer. En wat hoort daar beter bij dan een goed glas rode wijn?
Tapas en rode wijn: een gouden duo
De charme van tapas is dat ze nooit te zwaar zijn, maar vol smaak. Denk aan kruidige gehaktballetjes in tomatensaus, geroosterde paprika’s met olijfolie, pittige chorizo of stukjes manchego met honing. Al die smaken vragen om een wijn die mee kan doen, maar niet overheerst. Rode wijn met soepele tannines en een vleugje kruidigheid, zoals een Spaanse Tempranillo of Portugese blend, past perfect. Hij brengt warmte in de mond en accentueert de hartige, Mediterrane tonen van het eten.
Een tafel vol kleine gerechten
Het leuke aan tapas is dat er geen regels zijn. Je combineert wat je lekker vindt: vlees, vis, groenten of juist vegetarisch. Een stukje brood met aioli, wat gemarineerde olijven, gegrilde aubergine en een schaaltje gambas, meer heb je niet nodig voor een avond vol smaak. Serveer er een karaf water bij, wat knapperig stokbrood, en natuurlijk een fles rode wijn die het geheel bij elkaar brengt.
De juiste serveertemperatuur maakt het verschil
Veel mensen drinken rode wijn te warm, terwijl een iets koelere temperatuur juist zorgt dat hij levendiger en frisser smaakt. Zeker bij tapas is dat fijn, omdat de wijn dan beter aansluit bij de variatie aan smaken. Zet een fles rode wijn een halfuurtje in de koelkast voordat je begint, vooral bij lichtere stijlen zoals een Spaanse Garnacha. Zo blijft de wijn elegant en doordrinkbaar, precies wat je wilt bij een avond vol kleine hapjes.
Het gemak van online wijn kopen
Wie regelmatig borrels organiseert, weet hoe fijn het is om een paar goede flessen in huis te hebben. En daar hoef je de deur niet eens meer voor uit. Tegenwoordig kun je eenvoudig online wijn kopen en precies vinden wat past bij jouw smaak of gerecht. Bij Abels Wijnen vind je een breed assortiment aan kwaliteitswijnen, van frisse witten tot volle rode, allemaal zorgvuldig geselecteerd. Je bestelt vanuit huis, laat het bezorgen en hebt altijd een passende wijn klaarstaan voor elk borrelmoment.
Laat de avond vanzelf ontstaan
De beste tapasavonden zijn die waarin niets gepland is. Waar de tafel zich langzaam vult met hapjes, de glazen worden bijgeschonken en het gesprek steeds vrolijker wordt. Rode wijn brengt die losse, warme sfeer. Precies wat een goede borrel verdient. Dus haal wat lekkers in huis, open een fles en laat de avond vanzelf ontstaan.
