Ontdek de zoete verleiding van wentelteefjes opnieuw met een fruitige twist. Deze wentelteefjes met aardbei en blauwe bes zijn de perfecte combinatie van zacht, zoet brood met de frisheid van zomerfruit. Een ideale keuze voor een luxe ontbijt, brunch of zelfs als een heerlijk dessert. Laten we beginnen aan dit eenvoudige, maar oh-zo-heerlijke recept!
Was de aardbeien en blauwe bessen. Snijd de aardbeien in plakjes en zet ze opzij met de blauwe bessen.
Klop in een diep bord de eieren, melk, suiker en vanille-extract samen tot een glad beslag. Dompel daarna de sneetjes brood één voor één in het eimengsel, laat ze even weken zodat ze het mengsel goed absorberen.
Verhit een klontje boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de geweekte sneetjes brood aan beide kanten goudbruin. Dit duurt ongeveer 2-3 minuten per kant.
Serveer de wentelteefjes warm. Leg op elk bord twee wentelteefjes, en verdeel er de gesneden aardbeien en blauwe bessen over. Bestrooi met wat poedersuiker voor een zoete afwerking.
Voor wie het nog iets zoeter wil, kan er ahornsiroop of honing over de wentelteefjes drizzelen.
Gebruik oud brood voor de beste textuur; vers brood kan te zacht zijn en uit elkaar vallen.
Experimenteer met verschillende soorten brood zoals brioche of kaneelbrood voor een unieke smaakervaring.
Voeg eventueel een snufje kaneel toe aan het eimengsel voor een extra smaakdimensie.