Ben jij bekend met de trifle? Het is geen Spaans nagerecht, maar een Engelse! Een trifle is een klassiek dessert dat bestaat uit meerdere lagen van bijvoorbeeld fruit, vla, cake, sherry of custard. Meestal wordt een trifle in een glas of een kom geserveerd. Je kunt 'm van te voren maken en wegzetten in de koelkast. In dit recept maken we een trifle met kwark, bastogne koekjes, fruitspread (of jam), slagroom en bessen en frambozen. Een lekkere combinatie! Om te decoreren kun je nog een bastogne koekje of een wafel op de trifle leggen.
Voorzie de bodem van de glaasjes van een schep jam.
Kruimel de bastognekoekjes en voorzie de glaasjes evenredig van een laagje kruimels.
Pak de kwark en schep per glaasje voorzichtig 3 eetlepels kwark.
Klop de slagroom op met de handmixer. Zie de beschrijving of je suiker moet toevoegen. Meestal is dit een eetlepel op 100gr.
Haal de frambozen en bessen uit de vriezer (als ze niet vers zijn) en leg ze op de kwark.
Verdeel de slagroom over de glaasjes. Laat het fruit een beetje doorschemeren.
Zet koud weg.
Doe bij het serveren nog een stukje van een bastogne koekje of een wafel in het glas. Je kunt eventueel ook nog wat vers fruit op de bovenkant verdelen.