Print Options:

Spaanse churro’s

Yields1 Serving

Je hebt ze vast weleens voorbij zien komen op een kermis of ander soort evenement; Spaanse churros. Het is een soort snack die is gemaakt van gefrituurd tarwedeeg. Maar ze zijn ook heel gemakkelijk zelf te maken. Lekker bij een kopje chocolademelk, met wat kaneel, chocoladesaus of ijs.

spaanse churros

Ingrediënten voor 5 stuks
 175 ml zonnebloemolie
 150 ml kraanwater
 125 g bloem
 50 g boter
 25 g suiker
 2 eieren
 1 theelepel kaneel
 10 g poedersuiker
 zout
Voorbereiding
1

Pak een steelpannetje en verhit hierin het water, de suiker, boter en een beetje zout. Als de boter is gesmolten kan alle bloem er in één keer bij gedaan worden. Blijf dit doorroeren tot het deeg loslaat van de pan en het een soort bal vormt. Neem het pannetje van het vuur. Voeg de eieren een voor een toe. Voeg ook de kaneel toe en roer het tot een glad beslag. Laat het een beetje afkoelen.

Bereiding
2

Verhit de zonnebloemolie op 180 graden in een (frituur)pan. De olie is heet genoeg wanneer een stukje brood in circa 15 seconden goudbruin in. Schep het gemaakte beslag in een spuitzak (of plastic zak met een gat). Spuit reepjes van ongeveer 10 centimeter lang. Doe dit op een bakpapier. Doe ze per vijf in de hete olie. Bak de churros in vier tot vijf minuten goudbruin. Haal ze met een schuimspaan uit de olie. Laat ze uitlekken op keukenpapier.