Met deze beschrijving kun je met slechts een paar ingrediënten je eigen pizza helemaal zelf maken. Zelfgemaakte pizza smaken niet alleen super goed, maar je kunt ook lekker variëren met de ingrediënten. Zo pas je je pizza bijvoorbeeld makkelijk aan voor vegetarische gasten.
Algemene tips voor het maken van een pizza: gebruik een pizzasteen in plaats van een bakplaat. Zo krijg je een extra knapperige korst. Als je van een dikke korst houdt, rol het deeg dan niet zo dun uit.
Maak het pizzadeeg klaar volgens ons recept. Heb je geen zin om zelf het deeg te maken? Koop dan vers deeg in de supermarkt. Goede degen zijn o.a. het deeg van 'Jan'.
Verwarm de oven voor op 205 graden.
Maak de pastasaus klaar in een steelpannetje. Laat de tomaten tomatenblokjes uitlekken en pers ze tot puree. Voeg de kruiden en de geperste knoflook toe. Zorg dat de saus goed ingedikt is.
Bereid de toppings voor. Snijd de courgette en tomaten in schijfjes. Halveer de olijven.
Rol het deeg uit met je handen of een deegroller. Gebruik eventueel bloem als het deeg plakt.
Smeer olijfolie op korsten. Voorzie het deeg van de tomatensaus. Laat de randen van het deeg vrij. Bestrooi vervolgens met de toppings. Doe eventueel nog wat zout en peper op de pizza.
Let op dat de vulling niet te vochtig is. Vocht kan er voor zorgen dat je een sompige pizza krijgt. Droog beleg vergroot de kans op een lekkere krokante pizza.
Bak de pizza's 20-30 minuten of tot de korst bruin is en de mozzarella gesmolten.
Tip: gebruik een echte pizzaoven voor het beste resultaat. Je bakt de pizza dan in c.a. twee minuten gaar.
Garneer met basilicum blaadjes. Laat de pizza kort afkoelen en serveer!