Afdrukopties:

Panini met serranoham en mozzarella

Opbrengsten1 portie

De oorsprong van een panini ligt in Italie. Panini's zijn eenvoudig te maken en kunnen zowel geserveerd worden als lunch of als hapje vooraf bij het diner of als onderdeel van je tapas avond. Tevens is het goed te combineren met een soep of frisse salade! Je kunt de panini koud of warm eten. Op een zomerse dag is een koude variant vaak het lekkerst. Nog een leuk weetje over dit lekkere gereecht: wist je dat het woord panini meervoud is? Op een Italiaans terras moet je niet om 1 panini vragen, maar om un panino. Panini is in Italië een meervoudsvorm.

panini broodje

Voor 4 kleine panini's
 150 g serranohamongeveer 4 plakken
 4 afbak panini's
 1 mozzarella bol
 zongedroogde tomaten
 groene pesto
Bereiding voor warme panini
1

Snijd de mozzarella in plakken en verwarm de contactgrill voor.

2

panini pesto mozzarella

Haal de zongedroogde tomaatje uit de pot en ze kort uitlekken. Snijd ze daarna in stukjes.

3

panini pesto

Snijd de afbakbroodjes in de lengterichting doormidden en breng groene pesto aan op het onderste part.

4

Beleg het onderste part met plakken serranoham, gevolgd door een paar plakken mozzarella en zongedroogde tomaatjes.

5

panini belegd

Doe er wat versgemalen peper en zout overheen en besprenkel met wat extra vierge olijfolie en doe daarna het bovenste part van het broodje erop.

6

Plaats de broodjes voor een paar minuten in de contactgril. Als de mozzarella gesmolten is en de korst lichtbruin is, zijn ze klaar om te serveren!

Tips
7

Heb je geen contactgrill? Verwarm de broodje dan in een voorverwarmde oven. Een grill heeft als voordeel dat ze er lekker krokant uit komen. Dit zal met de oven niet het geval zijn.

8

Wil je de broodjes koud eten? Doe de panini broodjes dan eerst in de oven en beleg ze daarna.