Dit recept ken je vast van het Oosters restaurant of een wok: chicken teriyaki. Je kunt net als in het restaurant prima dit gerecht bereiden! De sleutel tot goede smaak is de marinade. Laat idealiter het vlees 24 uren in de koelkast marineren om het goed op smaak te krijgen. Kip teriyaki kun je als snack serveren, bijvoorbeeld door het in reepjes te snijden, of aan een prikker. Het is ook prima onderdeel van je hoofdgerecht te maken. Combineren is in dit geval lekker met o.a. rijst en broccoli.
Neem een schaal en schenk hierin de kwart kop soya saus.
Rasp de verse gember en voeg de gember toe aan de soya saus. Pers ook de knoflook teen uit en voeg de knoflook bij de soya saus.
Voeg tot slot de bruine suiker toe en roer de marina door, zodat de suiker goed opneemt.
Snijd de kip in reepjes of blokjes. (je kunt de filet ook intact houden en achteraf snijden)
Marineer de kip in de marinade. Dek af met b.v. plasticfolie en plaats de schaal in de koelkast.
Zodra de kip op smaak is, is het tijd om te garen! Bak de kip in de koekenpan. Let op dat je de kip goed gaart, maar niet droogkookt.
Snijd de bosui in ringetjes en garneer de kip en serveren maar!