Print Options:

Kip spread met zongedroogde tomaten

Yields1 Serving

Ben je dol op smeersels op brood of op een toastje? Dan is deze spread net iets voor jou. Je kunt zelf de kip garen, maar ook overgebleven (gegaarde) kip kan prima gebruikt worden! Je kunt een rode kleur krijgen door meer tomaatjes toe te voegen. De smaak kun je verder nog een beetje sturen met peper en zout! Voeg dit als laatste toe, zodat je de gewenste smaak bereikt.

 125 g kipfiletgekookt
 2 el's parmezaanse kaas
 1 kippenbouillon blokje
 75 g roomkaas
 7 zongedroogde tomaatjesuitgelekt
 olijtolie
 0,50 el basilicumgedroogd
 pepernaar smaak
 zoutnaar smaak
Verder benodigd
 Foodprocessor
1

Breng water aan de kook in een steelpan. Voeg een kippenbouillon blokje toe aan het water.

2

Snijd de kipfilet in stroken en kook deze gaar in c.a. 10 minuten. Je kunt ook overgebleven kip gebruiken.

3

Rasp de kaas.

4

Voeg de kip, basilicum, roomkaas, parmezaanse kaas en zongedroogde tomaatjes samen in de staafmixer kom en pureer.

5

Doe tot slot een scheutje olijfolie erdoor om het iets smeuïger te maken. Eventueel kun je ook wat overgebleven bouillon gebruiken, als je oliegebruik tot een minimum wilt beperken.

6

Mix het geheel door met een vork en breng op smaak met zout en peper.