Lekkere dips zijn altijd een prima toevoeging aan de tapasplank! Naast tapenade en pesto is ook heksenkaas populair. Een lekkere fris smeersel dat je in de supermarkt vindt. Je kunt een vergelijkbare dip eenvoudig zelf maken met verse ingrediënten! Wij combineerden de dip met toast stengels - om erin te dippen!
Was de prei en snijd de helft van de prei in fijne partjes.
Snijd ook de peterselie fijn.
Neem een kom en mix vervolgens de kruidenkaas met de peterselie en de prei. Voeg citroensap en de mayonaise toe. Pers een teentje knoflook uit (als je kruidenkaas knoflook vrij is!) Doe tot slot ook de suiker erbij. Hussel het geheel goed door elkaar met een vork.
Hevel bij het serveren over naar een leuk schaaltje. Je kunt een stukje prei of peterselie boven op de heskenkaas leggen ter garnering. Heksenkaas is o.a. lekker met toast stengels!