Afdrukopties:

Guacamole

Opbrengsten1 portie

Guacamole is een Mexicaanse saus. Je vindt deze vaak terug als dip of als toevoeging bij een schaal nacho's, wraps of burrito's. Dit is een van de beste recepten voor guacamole die we hebben geprobeerd. Aan guacamole moet je naar ons idee niet meer toevoegen dan avocado, ui, tomaat, jalapeño peper, knoflook, limoensap en (optioneel) koriander. Kortom; overheerlijk en ook nog eens eenvoudig. Je snijdt de ingrediënten en mixt deze door het vruchtvlees van de avocado. Daarnaast voeg je een beetje limoensap toe. Tot slot breng je de guacamole op smaak met peper en zout en het is tijd om te genieten. Let er trouwens op welke avocado's je aanschaft! Zoek rijpe, maar stevige avocado's. Je wilt geen sompige of bedorven avocado vruchtvlees door je overheerlijke dip!

guacamole

 2 avocado'srijp, maar niet overrijp
 1 uigewone of rode
 1 knoflookteen
 1 tomaatbij voorkeur een roma
 1 jalapeño
 2 el's limoensapbij voorkeur vers
 zout en pepersnufje
 korianderhandje (optioneel)
1

Snijd de avocados open en haal de pitten er uit. Lepel het vruchtvlees uit de avocado's en doe dit in een kom. Pers de knoflook uit over het vruchtvlees. Prak het vruchtvlees met een vork.

2

Bereid de rest van de ingrediënten voor: snijd de jalapeño doormidden en haal de pitjes er uit. Hak deze samen met de tomaat en ui in kleine partjes. Snijd ook de koriander. Voeg alle ingrediënten samen met het vruchtvlees van de avocado.

3

Voeg het limoensap toe en meng het geheel door elkaar. Breng tot slot op smaak met peper en zout.

Tip
4

Guacamole is lekker bij zelfgemaakte nacho's