Paprika's zijn veelzijdig! Wist je dat je ze ook heel eenvoudig kunt vullen? Een heerlijke combinatie. Snijd de deksel van de paprika af, maak ze schoon van binnen en voorzie ze van lekkere vulling. In dit recept maken we een gevulde paprika met gehakt, linzen en kidneybonen. Nadat je ze hebt gevuld, maak je de paprika heet in de oven. Daarna is het genieten geblazen.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd de top-deksels van de paprika's en maak deze van binnen schoon.
Verwarm olie in de pan en breng het gehakt op smaak met peper, zout, komijnpoeder, paprikapoeder en chilipoeder. Bak het gehakt rul en bruin.
Open de blikjes van de linzen en de bonen en laat dit uitlekken. Warm de bonen en de linzen op in een kookpan samen met de tomatenpuree.
Rasp de kaas als dit nog niet gedaan is.
Voeg het gehakt bij de bonen en vul de paprika's met de mix.
Bestrooi tot slot met geraspte kaas. Zet nu de paprika's (zonder deksel) in de oven voor 20-23 minuten. De paprika's zijn klaar als ze iets ingedroogd zijn en als de kaas gesmolten is. Pas er wel op bij het uit de oven halen, dat de paprika's erg heet zijn!
Snijd de bosui (optioneel) en garneer de paprika's hiermee. Zet de paprika deksel op of naast het hapje. Genieten maar!