Gevulde eieren, een tijdloze en veelzijdige traktatie, zijn een feestelijke toevoeging aan elke bijeenkomst. Deze kleine lekkernijen, bestaande uit hardgekookte eieren waarvan het eigeel zorgvuldig is verwijderd en gemengd met een verscheidenheid aan ingrediënten zoals mayonaise, mosterd, en kruiden, bieden een rijke en romige smaak die bijna iedereen kan bekoren. Een smakelijke snack bij een casual familiebijeenkomst, gevulde eieren zijn altijd een hit.
Start met het koken van de eieren. Laat ze lekker hard worden en koel ze af onder de koude kraan.
Laat ze vervolgens lekker afkoelen en pel ze dan af.
Nu snijd je de eieren schuin doormidden. Haal hierna het eigeel uit de eieren.
Leg de eieren op een schaal en doe het eigeel in een kommetje. Meng het eigeel met zout, paprikapoeder, chili, tabasco en natuurlijk wat peper. Gebruik hier een vork voor.
Doe nu de augurk en de sjalotjes in de kom. Natuurlijk snijd je de augurk en sjalotjes eerst in kleine stukjes. Voeg een eetlepel mosterd toe. Doe er vervolgens nog wat mayonaise en ketchup bij en het is bijna af!
Doe de vulling in een spuitzak en vul de halve eieren. Daarna doe je nog wat bieslook op het ei en je bent helemaal klaar om er van te gaan genieten.
Dit recept komt van kok Dennis van tapas-recepten.nl