Afdrukopties:

Gegrilde tropische kip stokjes met mango saus

Opbrengsten1 portie

Vind je mango lekker? En heb je eens zin in iets anders dan anders? Probeer eens deze kip spiesen met mango saus! Het recept voor de kip spiesen is vrij basic, maar in combinatie met de mango saus is het erg lekker. Mango is een heerlijke tropische vrucht, die in dit recept samen met de Griekse yoghurt lekker romig wordt. Op de contactgrill is de kip binnen enkele minuten gaar.

kip mango saus

Voor 6 stokjes (400 gram kip)
Voor de saus (schaaltje ca. 250 ml)
 1 mangomiddelgroot
 50 ml griekse yoghurt10% vet
 1 suikertheelepel
 1 honingeetlepel
 zoutnaar smaak
 2 limoensapeetlepels
Voor de kip
 400 g kipfilet
 1 honingeetlepel
 zout en pepernaar smaak
 1 citroensapeetlepel
 olijfoliescheutje
Verdere benodigdheden
 Contactgrill
 Spiesen
Bereiden kip
1

Indien je houten spiesen gebruikt en besluit te barbecuen: laat de spies in bak met water weken voor ca. 30 minuten. Dit zorgt er voor dat de spiesjes niet aanbranden.

2

kip mango mix

Mix de honing en citroensap en olijfolie in een kom en voeg zout en peper toe naar smaak. Roer het geheel door elkaar.

3

Snijd de kipfilet in stukje, die qua formaat aan een spie passen.

4

Haal de kipfilet stukjes door de mix.

5

Verwarm de grill voor en voorzie de spiesen van kipfilet blokjes. Grill de kip spiesen vervolgens af.

Maken mango saus
6

Zie hiervoor het aparte recept voor mango saus. Deze hebben we apart gezet omdat die goed te combineren is met andere gerechten, waaronder desserts.

Tip
7

kip mango saus

Serveer de kip spiesen samen met de mangosaus leuk op een bord, plank of in een glas.

8

Houd de sticks warm onder aluminiumfolie.