Afdrukopties:

Gamba spiesjes met knoflook

Opbrengsten1 portie

Houd je van gamba’s? Dan is het extra lekker om gamba spiesjes met knoflook te maken en deze op de barbecue te laten grillen. Voor dit recept worden hele teentjes knoflook gebruikt. Indien je dit teveel van het goede vindt, kan je de knoflook ook toevoegen aan de marinade. De knoflook kan dan in de gamba’s trekken. Met onderstaande ingrediënten kunnen er gambaspiesjes voor zes personen gemaakt worden.

gamba spies knoflook

Ingrediënten per prikker
 5 gamba's per prikker
 2 teentjes knoflook
 6 rode chilipepers
 2 eetlepels ketjap
 1 theelepel cayennepeper
 1 theelepel paprikapoeder
 4 eetlepels olijfolie
 1 theelepel sambal oelek
 1 theelepel ketjap manis
 PrikkersOm de gamba's en knoflook op te spiezen
1

Doe de ketjap, geperste knoflook, sambal oelek en olijfolie in een kommetje.

2

Voeg de cayennepeper en de paprikapoeder toe en roer het goed door elkaar. Dit is de marinade voor de gamba’s.

3

Leg de gamba’s erin en zorg dat ze goed bedekt zijn met marinade. Laat het vervolgens twee uur rusten in de koelkast. Vervolgens kunnen de gamba’s op de prikker geprikt worden. Ga je barbecuen? Laat houten spiesen eerst een half uur weken in water. Dit voorkomt dat ze verbranden.

4

Voorzie de gamba’s van zout.

5

Bak de gamba’s met de grill, barbecue of in de pan. Let op dat je ze niet te lang bakt, want dan worden ze taai! De Gamba's zijn gaar wanneer ze niet glazig zijn, maar wit.

Tip
6

Vind je gamba's lekker en wil je wat variatie? Kijk ook eens naar ons recept voor gamba's pil pil!