Afdrukopties:

Club sandwich

Opbrengsten1 portie

Een klassieke club sandwich. Een smakelijk hapje voor op de serveerplank, die eigenlijk niet mocht missen in ons repetoir. Als je kleine gerechten op tafel wilt zetten kun deze in kleine parten snijden en als hapje serveren om b.v. te combineren met een soepje. Je kunt ze ook serveren bij een high tea of inpakken voor een picknick in het park!

club sandwich

Voor 2 sandwiches (per sandwich twee parten)
 100 g Ontbijtspek
 6 brood sneetjes (wit)
 1 mayonaiseeetlepel
 1 tomaat
 2 sla bladen
 1 gekookt ei
 2 kipfilet of kalkoenfiletplakken
1

Verwarm het spek in de koekenpan totdat deze hard/crispy is. Dit kan zonder olie, de spek is vet genoeg. Kook ook het ei hard (c.a. 8 min).

2

Toast het brood in een tosti ijzer of op de grill (of in de pan).

3

Snijd het ei en de tomaat in schijfjes.

4

Smeer 2 plakken toast in met mayonaise. Dit wordt de onderste laag van de sandwiches.

5

Bouw de sandwich op met een laag kipfilet, tomaat en ei en breng een stuk brood aan.

6

Bouw dan de tweede lag op met kipfilet, spek en sla. Doe daar bovenop ook een stuk brood en snijd de sandwich in delen. Je sandwich is klaar!

Tip
7

Doe een prikker door de sandwich zodat ie stevig blijft. Daarnaast ziet het er leuk uit.
Snijd eventueel in kwarten!