Chimichurri! Deze pittige Argentijnse saus is niet alleen leuk om te zeggen, maar het voegt ook een explosie van smaak toe aan gegrild vlees, kip en zelfs vis. Traditioneel geserveerd als begeleiding bij steaks, deze pittige, kruidige en enigszins zurige saus heeft zijn weg gevonden naar keukens over de hele wereld.
Combineer de fijngehakte peterselie, knoflook, en rode chili pepers in een kom.
Voeg de olijfolie, rode wijnazijn en oregano toe. Meng goed.
Breng op smaak met zout en zwarte peper. Voeg indien gewenst koriander toe voor een extra laag van complexiteit.
Laat de chimichurri minstens een uur rusten voor het serveren, zodat de smaken zich kunnen vermengen. Dit is niet absoluut noodzakelijk, maar het helpt om de smaken te intensiveren.
Serveer met je favoriete gegrilde vlees, kip of vis.
Geniet van de levendige smaken van Argentinië met deze eenvoudige chimichurri saus! Het is een garantie dat deze saus een hit zal zijn bij je volgende BBQ of dinerfeest. Eet smakelijk.