Print Options:

Broodrolletjes met roomkaas, pesto en gegrilde paprika

Yields1 Serving

Deze heerlijke broodrolletjes zijn erg lekker om bij bijvoorbeeld een borreltje te eten. Ze zijn erg luchtig en lekker, wat ze tot de perfecte snack maakt.

broodrolletjes met roomkaas pesto

Ingrediƫnten voor 4 stuks
 ½ casino witbrood over de lengte gesneden
 250 g bieslookroomkaas
 1 potje groene pesto
 1 pot gegrilde paprika
 Alluminium folie of vershoudfolie
Bereiding
1

Snijd een wit casinobrood over de lengte. Zo heb je lange plakken.
Haal de korst van drie plakken brood en rol deze plakken brood met een deegroller plat.
Smeer de plakken brood in met de bieslookroomkaas. Hierover smeer je een laagje pesto.
Geef de gegrilde paprika de tijd om goed uit te lekken.
Snijd de paprika open en dep ze droog met keukenpapier.
Snijd het brood door het midden en leg de paprika er bovenop zodat er nog een klein randje brood naast de paprika zichtbaar blijft.
Rol de plakken brood en paprika op in de lengterichting. Begin hiermee bij het stukje brood zonder paprika.
Verpak het geheel strak in plastic.
Laat deze rolletjes in de koelkast stijf worden. Als je ze gaat serveren snij je de rol in kleine plakjes.

Tip
2

Gebruik de andere helft van het brood voor de broodrolletjes met roomkaas en zalm.
Mocht er nog een randje vulling uit het brood komen, kun je dit eraf snijden.
Het besmeren van het brood met bislookroomkaas gaat het makkelijkste met een lepel.