Spaanse gehaktballetjes met salsa

Deze Spaanse gehaktballetjes worden ook wel Albondigas con salsa de tomate genoemd. Na bereiding heb je een hapje voor 12 personen. Het is lekker om zowel warm als koud te eten. De volgende dag zijn ze zelfs nog lekkerder.

Ingrediƫnten

  • 1 kilo gehakt
  • 2 eieren
  • 2 beschuiten
  • 1 zakje fijngeknipte peterselie
  • 1 scheutje ketjap manis
  • 3 tot 4 druppels tabasco
  • 1 scheutje worchester saus
  • 1 pak tomatensaus
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • Peper
  • Zout
  • Nootmuskaat

Verder heb je nog een schuimspaan en een braadpan nodig om de gehaktballetjes in te bakken.

Bereiding

Doe het gehakt in een kom en meng dit met de eieren, ketjap manis, tabasco, worchester saus, peper zout en nootmuskaat. Snipper de ui fijn en maal het beschuit. Voeg dit tevens toe aan het gehakt. Meng het goed door elkaar. Draai er vervolgens balletjes van ter grootte van een walnoot. Laat wat olie warm worden in een braadpan en doe hier de balletjes in. Braad ze tot ze net gaar zijn. Haal ze vervolgens weer uit de pan en gooi het vet weg. Nu kan de tomatensaus en de sherry in de pan. Doe de gehaktballetjes erin en laat het geheel nog even op een laag vuurtje prutteleten. Op het laatste moment kan er fijngesneden peterselie bij gedaan worden.

Delen!Share on Facebook70Share on Google+0Tweet about this on TwitterPrint this pagePin on Pinterest99

1 Comment

  1. Jos says:

    da’s raar: De knoflook wordt nergens genoemd (dus doe dit ook maar door het gehakt) en de sherry staat niet in het recept….

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten