Roerei met asperges

Dit tapas gerecht die ook origineel uit Spanje komt is een fris gerecht. Het roerei in combinatie met de asperges smaken erg goed. De asperges kunnen worden gebruikt uit pot maar verse asperges zijn natuurlijk nog veel lekkerder.

Ingrediƫntenlijst:

  • 200 gram uitgelekte witte asperges, in stukjes snijden van ca. 3 cm
  • 6 eieren
  • 80 ml room
  • 1 el olijfolie
  • 4 lente-uitjes, fijngehakt
  • verse zwarte peper
  • verse peterselie, fijngesneden of verse bieslook, gesnipperd

Bereidingswijze:

  1. Meng de eieren, het zout, de room en de peper in een kom
  2. Verwarm de olijfolie op matig vuur.
  3. Zet het vuur weer wat lager en doe het ei-room mengsel er terug in.
  4. Laat alles rustig bakken en roer goed door
  5. Als het ei stijf is geworden uistserveren.

Tips:

  1. Zorg ervoor dat je goed blijft roeren want als je niet blijft roeren blijft het aan de pan plakken en brand het aan.
  2. Zorg dat je het warm uitserveert.
  3. Het roerei met asperges is lekker met een glas witte wijn.
Delen!Share on Facebook5Share on Google+1Tweet about this on TwitterPrint this pagePin on Pinterest1

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten