Pinchos met gevulde champignons

Pinchos zijn een typisch (Spaans) tapasgerecht. Gevulde champignons wordt tevens als een lekker tapas- of borrelhapje gezien. Waarom niet deze twee elementen combineren? Met wat simpele ingrediënten kun je heerlijk pinchos met gevulde champignons maken. Wat heb je daarvoor nodig?

Ingrediënten

Met onderstaande ingrediënten kunnen er vier pinchos met gevulde champignons gemaakt worden. Je hebt het volgende nodig:

  • 4 grote (XL) champignons
  • 4 gegrilde paprika’s (uit pot)
  • 2 tenen knoflook
  • 1 rode ui
  • 4 takjes (verse) peterselie
  • 1 rode peper
  • 4 sneetjes stokbrood

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de champignons en de sneetjes stokbrood even apart. De rest van de ingrediënten mogen in een hakmolen om het fijn te malen. Indien je deze niet hebt, kunnen de ingrediënten fijn worden gesneden. Borstel de champignons schoon. Snijd of breek de steeltjes van de champignons en hol ze nog iets verder uit. De fijngemalen ingrediënten kunnen nu in de champignons. Leg ze op een ovenschaal en zet ze voor ongeveer 20 minuten in de oven. De champignons dienen gaar te zijn. Vervolgens kunnen ze op een broodje met een prikker erdoor. Indien de champignon te groot is, kan deze doormidden worden gesneden.

Delen!Share on Facebook37Share on Google+0Tweet about this on TwitterPrint this pagePin on Pinterest5

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten