Krokante inktvis met kappertjes

Dit is een heerlijke tapas recept voor krokante inktvis met kappertjes. Voor de pittige liefhebbers zijn de kappertjes te vervangen door Spaanse pepers. Het recept is bedoeld voor zes personen.

Benodigde ingrediƫnten:

  • 300 gram baby inktvis
  • 200 gram bloem
  • 2 eetlepels kappertjes
  • 1 teentje knoflook
  • 5 eetlepels mayonaise
  • Plantaardige olie of zonnebloemolie

Bereidingswijze:

  1. Reinig de kappertjes, laat ze uitlekken en hak ze fijn. Snij de inktvis in ringen met een dikte van 1/2 centimeter.
  2. Doe de bloem in een diepvrieszak en voeg hier tevens de kappertjes aan toe. Schud alles door elkaar totdat het goed gemengd is. Doe ook de inktvis in de zak en schud opnieuw totdat alle ringen een laagje bloem met kappertjes om zich heen hebben.
  3. Plet de knoflook fijn en meng het met de mayonaise. Doe het dan in een klein kommetje.
  4. Doe wat olie in een koekenpan en zet het vuur midden hoog. Laat de olie opwarmen.
  5. Haal een handvol inktvis uit de zak en schud het overmatige bloem eraf. Laat het zachtjes in de olie vallen en bak het gedurende drie minuten. Haal de inktvisringen uit de pan als het knapperig is. Herhaal dit met de rest van de inktvis.
  6. Serveer de inktvis op een bord met het kommetje knoflookmayonaise.

Tips:

  1. Als u van pittig houdt, kunt u de kappertjes vervangen door Spaanse pepers.
  2. U kunt dit gerecht ook met twee of drie schijfjes citroen te serveren. Dit is verfrissend en het zorgt voor een mooie decoratie.

Eet Smakelijk!

Delen!Share on Facebook0Share on Google+0Tweet about this on TwitterPrint this pagePin on Pinterest0

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten