Gekookte octopus met aardappels en zoete paprika

Dit voorgerecht wordt tegenwoordig overal in Spanje geserveerd. Het recept is geschikt voor acht personen.

Benodigde ingrediƫnten:

  • 700 gram octopus
  • 4 grote aardappelen
  • Zoete paprika
  • Gekruide olijfolie

Bereidingswijze:

  1. Zorg dat de octopus bevroren is voordat u begint met koken. Plaats het in een grote pot met
    kokend water en kook de octopus tot het zacht genoeg is. Dit zal ongeveer een uur duren.
  2. Haal de octopus uit het water en laat het afkoelen. Meestal duurt dit ook ongeveer een uur.
  3. Spoel de aardappelen schoon en vul een pan met water. Breng het water aan de kook op hoog
    vuur en kook de aardappelen tot ze zacht zijn.
  4. Verwijder de pan van het vuur en plaats het onder koud stromend water. Laat de aardappelen
    afkoelen en schil ze daarna. Snij ze in ronde stukken van ongeveer 0,8 centimeter dik.
  5. Schik de plakjes aardappelen op een dienblad en leg hier de octopus op. Besprenkel het geheel
    met olijfolie en strooi zoete paprika over de bovenkant.

Tips:

  1. Gekookte octopus kunt u soms ook vinden in een voedselwinkel. U hoeft dan enkel de verpakking te verwijderen en de octopus te spoelen en te snijden. Hiermee bespaart u tijd op de bereiding van het gerecht.

Eet Smakelijk!

Delen!Share on Facebook0Share on Google+0Tweet about this on TwitterPrint this pagePin on Pinterest0

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten