Garnalenspiesjes met chilisaus

Dit kleine hapje is perfect voor tapas. De pittige chilisaus en de frisse garnalenspiesjes samen met een beetje basterdsuiker zorgen voor een heerlijke smaaksensatie.

Ingredi├źnten:

Voor de spies:

  • 500 gram gekookte cocktailgarnalen
  • 200 gram cherrytomaten
  • 8 sat├ęprikkers (lang)

Voor de saus:

  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 rode pepers
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel chilipoeder
  • 1 eetlepel koekkruiden
  • 1 pak gezeefde tomaten (500 gram)
  • 1 eetlepel basterdsuiker

Bereidingswijze:

  1. Snijd de ui en knoflook in kleine stukjes nadat je ze hebt gepeld. Snijd de peper doormidden en snijd deze vervolgens ook in kleine stukjes, haal wel de pitjes er uit.
  2. Giet de olijfolie in een pannetje en fruit hierin de knoflook, het ui en de peper. Doe dit ongeveer 3 minuten. Na de 3 minuten gooi je er chilipoeder, koekkruiden, gezeefde tomaten en bastardsuiker bij.
  3. Zorg ervoor dat de saus gaat koken en laat het vervolgens 10 minuten inkoken op een laag pitje. Laat de saus vervolgens afkoelen.
  4. Snijd de tomaatjes doormidden en doe ze gemixt met de garnalen aan de spiesjes. Leg ze op een bordje en zet het bakje saus er langs.

Tips:

Je kunt behalve de chilisaus ook coctailsaus gebruiken. Sommige mensen vinden chilisaus namelijk veel te pittig. Een sausje met knoflook doet het ook altijd goed met garnalen.

Delen!Share on Facebook0Share on Google+0Tweet about this on TwitterPrint this pagePin on Pinterest2

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten